关于初四民间习俗说法不一，各地方的习俗也不一样。初四占羊，“三羊（阳）开泰”本应吉祥，可是偏偏有人编了一个“红羊劫”的浑话来骗人，让大 家不要出门。还有个传说，初四灶王爷要查户口，因此也不宜离家。这些说法虽是无稽之谈，但符合人们连续过节中需要有在家调整一下的要求，因此老北京有 初四忌出门的习俗。

　　这全家在一起吃折罗，所谓折罗，就是把几天剩下的饭菜和在一起的大杂烩。这天晚上，商店要宴请大小伙计，分发红包。过去北京有句老 话：“天不怕，地不怕，就怕初四晚上掌柜的说官话。”宴会有酒有菜，酒后惯例是吃包子。掌柜这时举杯祝贺，向大家道“辛苦”，这就叫“官话”。官话讲完后 包子端上来，掌柜的亲自夹包子，包子放谁碗中，谁就被暗示已被解雇，被辞退之人饭后自动收拾行李告辞，所以这顿便宴俗名叫吃“滚蛋包子”。