除夕之夜，三十晚上，除了看春晚，最重要的莫过于全家人一起吃的年夜饭了。如何才能烹饪出既好吃又有创意又吉祥的年夜饭？赶紧来看看吧！中国人过年最讲究“年年有余”，作为财富盈余象征的“鱼”必不可少。

     五谷丰登年年有余

　　材料

　　鳕鱼、玉米、青豆、蜜红豆、胡萝卜、花生米。

　　做法

　　1、鳕鱼解冻（放在一个可以控水分的容器里解冻，这样水就可以流下去）；

　　2、切成2厘米宽，4厘米长的长条；

　　3、用盐、胡椒粉、料酒腌制半个小时；

　　4、鸡蛋1个加入面粉、盐、胡椒粉调成糊，将腌好的鳕鱼挂上糊入油锅炸；

　　5、油锅保持中火，炸至金黄色后捞出装盘；

　　6、玉米，青豆，蜜红豆，胡萝卜，花生米放入水中煮开（在炸鱼的同时煮）；煮熟后捞出装盘；

　　7、用番茄酱、糖、盐、水淀粉勾芡，浇在盘中。

　　小贴士

　　鳕鱼这样炸完后就特别特别的好吃，所以如果为了简单，完全可以不要五谷，炸完鳕鱼后直接沾泰式甜辣酱就非常棒了！