初一祭祖是很重要的习俗。一般在子时，要在祖先神位上放一些红枣、花生糖及生果等等，一家人烧香祭拜。祭祖完毕后，才是拜年，晚辈向长辈或亲友间互相拜年，拱手互相恭贺。此外，年初一不可扫地、倒垃圾，不可说不吉利的话，亦尽量不要打烂碗碟或盆具。

　　初二是出嫁女儿回娘家的时侯，吃元宝汤，也就是馄饨。

　　初三赤口，各人留在家中，不出外团拜，恐防招口舌是非。民间传说初三是老鼠娶亲日。为免骚扰，不能熬夜，还要在地上撒些盐米。

　　初四接财神，相传年廿四送神返天庭，年初四则是诸神由天界重临人间之时，所谓“送神早，接神迟”，所以送神要一大清早就开始，而接神则在初四下午才接也未迟。供品方面，三牲、水果、酒菜要齐备，并要焚香点烛烧金衣，神马、甲马及天兵等都不可少，以欢迎诸神重临人间。

　　初五启市。年初五俗称“破五隔开”，照例还要吃饺子。这时可将供奉神位的供品收起。做生意的人可以拜神开铺，大派开工利是给员工，而一些过年的禁忌也可破除，垃圾可倒，刀剪可动，稀饭可吃，过回平时一样的日子了。

　　初六送穷，这是民间一种很有特色的岁时风俗。意为祭送穷鬼。一般要象征性地为穷鬼准备干粮和车马。

　　初七人日，食“定羹”，煮七种菜为羹。而七宝羹，各地的做法都有所不同，但是芹菜、蒜、鱼、肉都是必不可少的。