对于很多人而言，大学食堂恐怕不会有着多好的印象分，美国大学食堂尤其如此。
因为中西饮食习惯的差异，美国的学生食堂合不合口味、够不够健康，是让很多中国学生还有家长担心的事情。
食堂专属“黑暗料理”咱们都见了不少，是时候看一看，好吃的大学食堂是什么样子啦~
被称为美国高校版“大众点评”的《普林斯顿评论》，基于针对实际就读学生的调查评出的美国最好吃的校园食堂，可能分分钟颠覆你的认知!
全美最好吃的学生食堂
《普林斯顿评论》美国最佳大学食堂排行，麻省大学阿默斯特分校(简称UMass)已经惊人地连续六年霸榜第一!
如果你知道UMass为了维持美国大学食堂届的“天花板”做了哪些努力，就会赞同这所大学为了让学生吃到最好的，不能再认真了!
可以逛吃的学生食堂
先从硬件说起。UMass的Worcester Commons被美国《食物管理》(FM)杂志评为了最佳新设施奖!
UMass强调美食、文化和社区之间联系的重要性，特别包括与国际学生的联系，热衷于围绕食物提升学生的社区参与度。
Worcester Commons是一栋三层，68,000平方英尺的建筑，集餐饮(1,000个座位)和学生生活空间于一体，正是这种理念的现实证明：
一楼是咖啡馆和取餐外带(Grab and go)区域，二楼是主餐厅，以餐饮广场(food hall)为原型，拥有12个以全球美食为灵感的美食餐台。此外，该设施还设有两个教学厨房，允许学生与客座主厨进行动手学习。三楼设有商务休闲餐厅和学生生活活动室等社区空间。
，时长00:42让一日三餐加点“绿”
“健康、可持续和美味”是UMass餐饮始终贯彻的宗旨与口号。
UMass拥有100多个农场合作伙伴，采购当地优质、新鲜、丰富的农产品。大学食堂使用：
100%牧场饲养鸡蛋、74%本地、互惠购买和/或有机产品、68%第三方认证海鲜、32%动物蛋白为本地、草饲、牧场饲养......
大学还在尽力满足Z世代学生对于餐饮“质量、多样和便利”的更高要求。
各大食堂各具特色，异国风情、纯素、海鲜等美食满足各类吃货;菜单每日更新，APP可以实时查看菜品的营养价值、配料甚至碳足迹......
Photo: UMass Dining
尊重美食与文化的力量
学生的声音在UMass餐饮的各个方面都起着重要作用。UMass通过各种渠道，如社交媒体定期的非正式投票、官方学生调研，了解学生的需求。
共同用餐区也是学生社区的聚集地。UMass尊重文化的多样性，提供来自许多文化和社区的“家庭食物”，非常努力以确保全球口味尽可能正宗。
UMass还使用美食作为渠道，通过特色多样的美食主题日如各国节日，让不同国家与背景的学生有机会彼此接触并开始交谈，也让国际学生有“回家”的感觉。
大约83%的学生表示在UMass的餐饮体验有助于他们对大学的归属感-在过去的六年里，这一数字一直保持稳定。
中国新年
Photo: UMass Dining
中秋佳节
Photo: UMass Dining
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