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麻省大学阿默斯特分校连续六年全美第1!大学食堂“天花板”原来是它!
2022-11-10 17:44   作者:新航道   阅读量:

  对于很多人而言,大学食堂恐怕不会有着多好的印象分,美国大学食堂尤其如此。

  因为中西饮食习惯的差异,美国的学生食堂合不合口味、够不够健康,是让很多中国学生还有家长担心的事情。

  食堂专属“黑暗料理”咱们都见了不少,是时候看一看,好吃的大学食堂是什么样子啦~

  被称为美国高校版“大众点评”的《普林斯顿评论》,基于针对实际就读学生的调查评出的美国最好吃的校园食堂,可能分分钟颠覆你的认知!

  全美最好吃的学生食堂

  《普林斯顿评论》美国最佳大学食堂排行,麻省大学阿默斯特分校(简称UMass)已经惊人地连续六年霸榜第一!

  如果你知道UMass为了维持美国大学食堂届的“天花板”做了哪些努力,就会赞同这所大学为了让学生吃到最好的,不能再认真了!

  可以逛吃的学生食堂

  先从硬件说起。UMass的Worcester Commons被美国《食物管理》(FM)杂志评为了最佳新设施奖!

  UMass强调美食、文化和社区之间联系的重要性,特别包括与国际学生的联系,热衷于围绕食物提升学生的社区参与度。

  Worcester Commons是一栋三层,68,000平方英尺的建筑,集餐饮(1,000个座位)和学生生活空间于一体,正是这种理念的现实证明:

  一楼是咖啡馆和取餐外带(Grab and go)区域,二楼是主餐厅,以餐饮广场(food hall)为原型,拥有12个以全球美食为灵感的美食餐台。此外,该设施还设有两个教学厨房,允许学生与客座主厨进行动手学习。三楼设有商务休闲餐厅和学生生活活动室等社区空间。

  ,时长00:42让一日三餐加点“绿”

  “健康、可持续和美味”是UMass餐饮始终贯彻的宗旨与口号。

  

 

  UMass拥有100多个农场合作伙伴,采购当地优质、新鲜、丰富的农产品。大学食堂使用:

  100%牧场饲养鸡蛋、74%本地、互惠购买和/或有机产品、68%第三方认证海鲜、32%动物蛋白为本地、草饲、牧场饲养......

  大学还在尽力满足Z世代学生对于餐饮“质量、多样和便利”的更高要求。

  各大食堂各具特色,异国风情、纯素、海鲜等美食满足各类吃货;菜单每日更新,APP可以实时查看菜品的营养价值、配料甚至碳足迹......

  

  Photo: UMass Dining

  尊重美食与文化的力量

  学生的声音在UMass餐饮的各个方面都起着重要作用。UMass通过各种渠道,如社交媒体定期的非正式投票、官方学生调研,了解学生的需求。

  共同用餐区也是学生社区的聚集地。UMass尊重文化的多样性,提供来自许多文化和社区的“家庭食物”,非常努力以确保全球口味尽可能正宗。

  UMass还使用美食作为渠道,通过特色多样的美食主题日如各国节日,让不同国家与背景的学生有机会彼此接触并开始交谈,也让国际学生有“回家”的感觉。

  大约83%的学生表示在UMass的餐饮体验有助于他们对大学的归属感-在过去的六年里,这一数字一直保持稳定。

  中国新年

  

 

  Photo: UMass Dining

  中秋佳节

  Photo: UMass Dining

  想要实地打卡美国大学食堂NO.1吗?抓紧找老师们了解起来,开始申请吧~

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