新闻采访指的是记者为获取新闻对客体所进行的观察、询问、倾听、思索和记录等活动。是新闻写作的前提，是一种特殊的调查研究。新闻采访是新闻传播的起点、采访使新闻写作在摄取素材方面有别于文学创作、新闻采访体现了记者职业的重要特点。
新闻工作人员出于大众传播的目的，过观察和访谈等手段，对可能收到广泛关注且鲜为人知的信息的搜集活动。是新闻写作的前提，是一种特殊的调查研究。采访的目的是为了获得适于向大众传播的新闻事实。不论采访的客体是自然现象还是社会现象，记者注意的只是为大众所关心的具有新闻价值的事实。
新闻采访是新闻传播的起点、采访使新闻写作在摄取素材方面有别于文学创作、新闻采访体现了记者职业的重要特点。
采访是采访者对客体事物的认识过程，是采访者运用自己的新闻观点、知识积累和思维方式，过亲自观察、倾听，经过思索而做出分析判断的过程。
新闻采访要求采访者具有新闻敏感、应变能力和采访技巧，即能够在错综复杂的客观事物中敏锐地发现新闻，在稍纵即逝的机遇中迅速地捕捉新闻，在各种困难的条件下巧妙地挖掘新闻。除突发事件的采访外，新闻记者在平时还从事主动的、有目的的采访。这种采访事先有明确的报道思想,有充分的资料准备，有周密的采访计划。
新闻采访跟其它的一般社会调查研究活动的主要区别有：新闻性、突击性、广泛性、灵活性、公开性。
采访活动的方法有个别访问、现场查勘、参加会议、开调查会、出席记者招待会、阅读文字材料等。采访的活动方式有个别采访、集体采访、交叉采访、分段采访、巡回采访、隐性采访 (在某些特殊场合由于特殊原因而不公开记者身份或不申明采访目的的采访活动 )等。新闻记者因分工和采访习惯不同，采访记录的方式有默记、笔录、摄影及录音、录像等不同形式。
